凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有**、**的作用。在某些地区又称之为称秀珍菇。下面为大家介绍一下凤尾菇的功效和作用!
1、**
研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成、**、**的作用。
2、糖尿病理想食品
凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品。
3、强身健体
凤尾菇含有丰富的蛋白质、维生素C，并含有人体必需的八种氨基酸，因此，经常食用凤尾菇，可以为人体提供充足能量，消除疲劳，并且可以清除人体内的自由基，增强人体抵抗力，强身健体，是体弱人群的理想食品;
4、降低胆固醇
凤尾菇含有大量的膳食纤维，有助于润肠通便，是便秘患者的食疗佳品，同时还能有效清除血清胆固醇，**动脉硬化。维生素和纤维素的量是比较丰富的，可以起到降低胆固醇和脂肪的作用，润肠通便。
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